Майоран (Origanum majorana) – травянистое многолетнее растение из рода Душица семейства Яснотковые. В природе его можно найти в Северной Африке, Центральной Европе и на Ближнем Востоке. Еще в древности майоран выращивали в Египте, Римской империи и Древней Греции, где его ценили за лечебные свойства, декоративность и пряный аромат. Греки верили в магические свойства майорана, которые могли вернуть любовь и мужество, и считали, что его аромат подарен богиней любви Афродитой. Поэтому молодожены украшали свои головы венками из этой травы. Римляне же считали майоран мощным афродизиаком. Сегодня майоран используется по всему миру как приправа к супам, овощам, салатам и рыбным блюдам. Его добавляют в пищу как в свежем, так и в сушеном виде. Майоран также применяют для приготовления наливок, десертов, ликеров, а также используют как ароматизатор для уксуса и чая.
Особенности майорана
Майоран представляет собой травянистое растение с прямыми и разветвленными стеблями, которые достигают высоты 20-50 см и имеют серо-серебристый оттенок. У основания стебли древеснеют. Листья майорана могут быть лопатчатыми или продолговато-яйцевидными, тупыми и цельнокрайними, на черешках. Обе стороны листьев покрыты серым войлочным налетом.
Соцветия у растения также покрыты войлочным налетом и состоят из 3-5 сидячих колосовидных пучков округло-яйцевидной формы. Маленькие цветки могут быть белыми, светло-красными или розовыми. Цветет майоран в июле или августе. Плод растения – гладкий яйцевидный орешек. Огородники часто выращивают этот многолетник как однолетнее растение, называемое садовым майораном.
Выращивание майорана из семян
Посев
Семена майорана очень мелкие, поэтому их прямой высев в открытую почву может быть неэффективным. Рекомендуется выращивать майоран через рассаду. Перед посевом семена смешивают с сухим песком в пропорции 1:5. Посев проводят в начале апреля, используя ящики, наполненные смесью дерновой земли и перегноя в соотношении 2:1, к которой добавляют толченый мел. Почвосмесь увлажняют, делают в ней бороздки с расстоянием 40-50 мм между ними.
Семена заглубляют на 0,2-0,3 см и присыпают сверху сухой почвосмесью через сито. Ящик накрывают пленкой или стеклом и ставят в теплое место с температурой 20-22 градуса. Через 15-20 дней появляются первые всходы, после чего укрытие снимают, а ящики на неделю переносят в прохладное место с температурой 12-16 градусов. Затем рассаду выращивают при температуре 14-16 градусов ночью и 18-20 градусов днем.
Уход за рассадой
Когда появятся всходы, поливать рассаду нужно по мере необходимости, следя за тем, чтобы субстрат оставался слегка влажным. Также рекомендуется регулярно рыхлить поверхность почвы. В начале мая, когда у растений сформируется первая пара настоящих листьев, их следует пикировать в теплицу или теплый парник по схеме 6х6 или 5х5 см. Там майоран будет расти до пересадки на открытый грунт. Если всходы редкие, пикировку можно пропустить. За 10 дней до пересадки в открытый грунт рассаду начинают закаливать, ежедневно снимая пленку на некоторое время, постепенно увеличивая продолжительность этой процедуры. Рассаду можно высаживать, когда она будет готова находиться на свежем воздухе круглосуточно. Во время закалки следует постепенно уменьшать количество поливов.
Посадка майорана в открытый грунт
Рассада майорана высаживается на открытый грунт после окончания возвратных весенних заморозков. В зависимости от региона это может происходить в последние дни мая или первые дни июня. Для полноценного обеспечения огородника необходимым количеством цветков и листвы, достаточно посадить от 15 до 20 крупных и здоровых растений на одну грядку.
Подходящая почва
Майоран лучше всего растет на суглинистой или супесчаной почве, так как она хорошо прогревается на солнце. Идеально высаживать его на участках, где ранее выращивался картофель. За две недели до посадки необходимо подготовить участок: перекопать его на глубину 20 см, внести 20 г мочевины, 30-40 г суперфосфата, полведра компоста или перегноя и 20 г сульфата калия на каждый квадратный метр. После перекопки участок проливают теплой водой, используя по 5 литров на квадратный метр.
Правила посадки
Посадка и уход за майораном не требуют больших усилий, однако важно соблюдать агротехнические правила. Расстояние между растениями должно составлять 15-20 см, а ширина междурядий – 40-45 см. Непосредственно перед посадкой лунки обильно поливают, добавляя в каждую горсть компоста, смешанного с почвой. Рассаду высаживают вместе с комом земли, заполняют ямки почвой и хорошо утрамбовывают.
После посадки растения необходимо полить. Через 15-20 дней рассада полностью укоренится. В первые дни после высадки майоран нужно защищать от прямого солнечного света и регулярно поливать. После приживания, во время одного из поливов, растения подкармливают раствором селитры (15 г на ведро воды), используя 10 литров раствора на квадратный метр грядки.
Уход за майораном
При выращивании майорана на открытых грядках важно своевременно поливать его, удалять сорняки, рыхлить почву, подкармливать растения и защищать от болезней и вредителей при необходимости. Майоран, как и другие огородные культуры, нуждается в регулярной прополке и рыхлении почвы. Пренебрежение этими процедурами может негативно сказаться на его росте и развитии.
Как поливать
Хотя майоран устойчив к засухе, он является влаголюбивым растением. Полив следует проводить систематически и часто, используя теплую воду. Поливают растения ранним утром или вечером после заката. С середины лета количество поливов постепенно уменьшают, увлажняя почву только тогда, когда на ее поверхности появляется корочка. После полива необходимо рыхлить поверхность почвы.
Удобрение
Через 20 дней после высадки майорана в открытый грунт, его подкармливают комплексным удобрением. Для этого готовят раствор, содержащий 15-20 грамм суперфосфата, 10 грамм мочевины и 10 грамм калийной соли на квадратный метр. Одной подкормки будет достаточно для нормального роста и развития растения.
Сбор, сушка и хранение майорана
Майоран собирают дважды за сезон: в конце июля — начале августа и в сентябре — начале октября. При сборе срезают облиственные части растения на высоте 6-8 см от поверхности земли острым ножом. Затем траву тщательно промывают и сушат. Для сушки можно связать майоран в пучки и подвесить в хорошо проветриваемом, затененном месте (например, под навесом или на чердаке) либо разложить на полках, предварительно застеленных бумагой. После полного высыхания траву перебирают, удаляя поврежденные и пожелтевшие листья. Затем майоран измельчают до порошкообразного состояния и хранят в герметично закрытых стеклянных банках в темном месте.
Что сажать после майорана
После выращивания листовых культур, таких как майоран, на этом участке лучше всего посадить корнеплоды: морковь, редьку, репу или свеклу.
Заболевания и вредители майорана
Майоран подвержен заболеваниям и нападениям вредителей, особенно в молодом возрасте. Наиболее распространенной болезнью является альтернариоз, при котором у растения замедляется рост, а на листьях появляются пятна. Это заболевание активно развивается во влажную погоду и при загущении посадок. Для лечения растения его необходимо обработать фунгицидным раствором.
Кроме того, майоран может поражаться личинками майоранной моли, которые питаются листьями. Для борьбы с ними кусты и почву под ними обрабатывают инсектицидным раствором.
Виды и сорта майорана с фото и названиями
В настоящее время садоводы выращивают два основных вида майорана: цветочный и листовой.
- Листовой майоран: имеет разветвленный крепкий стебель с густыми листьями и небольшим количеством цветков.
- Цветочный майоран: отличается менее крепкими корнями и стеблями и менее пышным цветением. Оба вида используются как пряные, декоративные и лекарственные растения.
Популярные сорта майорана
- Байкал: Урожайный сорт, куст достигает высоты около 55 см. Имеет белые цветки и маленькие гладкие зеленые листья с душистым ароматом.
- Лакомка: Один из самых урожайных сортов, созревает за 120 дней. Куст вырастает до 60 см, листья овальные, зеленые с возможным восковым налетом.
- Тушинский Семко: Российский сорт с периодом созревания 130-140 дней. Кусты не очень разветвленные, с пурпурным оттенком и серебристым опушением. Листья продолговатые с зубчатым краем, цветки белые. Листья и побеги используют свежими до цветения, затем сушат.
- Термос: Прямостоячий сорт, высотой около 40 см, с серо-серебристыми стеблями. Зеленые мелкие листья имеют опушение, цветки белые.
- Сканди: Куст достигает высоты 60 см, гладкие и душистые зеленые листья овальной формы, без воскового налета. Цветки белые.
Свойства майорана: вред и польза
Полезные свойства майорана
Цветущие верхушки майорана содержат множество активных биологических веществ. В составе этой травы присутствуют цинк, марганец, пектины, флавоноиды, фитонциды, витамины A, C и P, а также эфирное масло, богатое терпинеолом, линалоолом и сабиненом. Благодаря этому майоран обладает следующими целебными свойствами:
- Устраняет зубную боль, борется с воспалением, укрепляет десны и зубную эмаль.
- Способствует отхождению мокроты при заболеваниях легких.
- Применяется для лечения гинекологических проблем, таких как нарушение менструального цикла и репродуктивной функции.
- Ускоряет кровообращение и способствует формированию новых кровяных клеток.
- Улучшает работу органов ЖКТ, стимулируя пищеварение, устраняя воспаления в кишечнике и метеоризм.
- Обладает мочегонным эффектом, снимает воспаления в мочевом пузыре.
- Помогает при бессоннице.
Приготовление и применение
Чай из майорана
Для приготовления чая соедините пол-литра кипящей воды с 2 чайными ложками сухих или свежих цветков майорана и дайте настояться. Один стакан такого напитка помогает при мигрени.
Мазь из майорана
Мазь, приготовленную на основе майорана, используют при ссадинах, ревматизме, растяжениях, ушибах и насморке у младенцев. Для ее приготовления смешайте по 1 чайной ложке спирта, сушеного майорана и несоленого свежего коровьего масла. Нагрейте смесь на водяной бане в течение 10-15 минут, затем процедите и дайте остыть. При насморке у младенца смазывайте носик изнутри. При растяжениях и ревматизме втирайте мазь в проблемные места.
Эфирное масло майорана
Эфирное масло майорана, светло-желтая жидкость с теплым и терпким запахом, ценится за свои полезные свойства. Регулярное использование масла для ароматерапии помогает избавиться от тревоги и нервозности, придавая бодрость. Это масло также эффективно для лечения мозолей, бородавок и кератозов: смешайте несколько капель масла с оливковым маслом и наносите на проблемные места. Добавление нескольких капель масла в крем для рук и ног сделает кожу мягкой и нежной.
Противопоказания
Майоран может эффективно устранять сильные мигрени, но важно помнить, что при передозировке болевые ощущения могут значительно усилиться. Беременным женщинам следует избегать частого употребления майорана в больших количествах как в виде препаратов, так и в качестве приправы, поскольку он содержит гормоны фитоэстрогены.
Также следует быть осторожными с майораном людям с повышенной свертываемостью крови, страдающим от тромбоза или тромбофлебита. Детям младше пяти лет не рекомендуется давать препараты на основе майорана или блюда, содержащие это растение.
Вопрос-ответ по майорану
Майоран (Origanum majorana) произрастает в Северной Африке, Центральной Европе и на Ближнем Востоке.
Майоран – травянистое растение с прямыми и разветвленными стеблями, высотой от 20 до 50 см. Листья могут быть лопатчатыми или продолговато-яйцевидными, покрытыми серым войлочным налетом. Соцветия состоят из 3-5 колосовидных пучков, а цветки бывают белыми, светло-красными или розовыми.
Семена майорана мелкие, поэтому лучше выращивать его через рассаду. Семена сеют в ящики с почвосмесью, увлажняют и накрывают пленкой. После появления всходов, рассаду пикируют и закаливают перед высадкой в открытый грунт, когда минует угроза заморозков.
Майоран помогает при зубной боли, заболеваниях легких, гинекологических проблемах, улучшает кровообращение, работу ЖКТ, обладает мочегонным эффектом и помогает при бессоннице.
Беременным женщинам следует избегать частого употребления майорана из-за фитоэстрогенов. Также он противопоказан людям с повышенной свертываемостью крови, тромбозом и тромбофлебитом, а также детям младше пяти лет.
