Мята

Мята перечная (Mentha piperita), также известная как английская мята, холодок, холодная мята или перцовая мята, представляет собой травянистое многолетнее растение из рода Мята, принадлежащего к семейству Яснотковые (Губоцветные).

Этот вид появился благодаря гибридизации мяты водной и мяты колосковой (садовой). Еще в Древнем Риме мята была высоко ценима: ее листья использовали для натирания мебели, а настои на основе мяты применяли для ароматизации помещений. В Древнем Египте мяту клали в гробницы фараонов. Название растения связано с нимфой Ментой, которая, по легенде, была превращена в куст с нежным, но холодным ароматом.

В Англии мята получила широкое применение в кулинарии, особенно как пряность для соусов к баранине. В Америке мята используется как ингредиент в овощных и фруктовых салатах, а также добавляется в коктейли и томатный сок. Кроме того, из мяты перечной изготавливают разнообразные лекарственные средства.

Особенности перечной мяты

Мята перечная имеет горизонтальное ветвистое корневище с тонкими мочковатыми корнями. Стебель растения, полый и четырехгранный, вырастает до высоты от 0,3 до 1 метра, покрытый короткими волосками. Листья расположены супротивно на коротких черешках, они имеют яйцевидно-продолговатую форму с сердцевидным основанием и заостренной верхушкой, а края листьев остропильчатые.

Лицевая сторона листа темно-зеленая, а нижняя — светлее. Длина листовой пластины составляет 30–50 мм, ширина — 15–20 мм. Соцветия колосовидные, состоят из мелких сиреневых цветков. Цветение продолжается с конца июня по сентябрь. Плоды, состоящие из четырех орешков (ценобий), формируются крайне редко. Мята перечная считается отличным медоносом, а мед из нее имеет янтарный оттенок и выраженный мятный аромат.

Выращивание мяты на подоконнике

Как посеять

Вырастить мяту из семян на подоконнике достаточно легко. Горшок с сеянцами можно разместить на подоконнике, а также на веранде или утепленной лоджии. Начинать нужно с подготовки почвосмеси. Для этого смешайте торф, огородную землю и перегной или песок в равных пропорциях.

Полученный субстрат необходимо стерилизовать, прокалив его в духовке. Семена можно приобрести в специализированном магазине или собрать самостоятельно. Высевать семена нужно в увлажненный субстрат, сделав в нем бороздки глубиной около 5 мм. После равномерного распределения семян, бороздки аккуратно заделывают. Затем емкость накрывают пленкой и ставят в теплое, хорошо освещенное место.

Уход за мятой в домашних условиях

Посев и уход за мятой не отличается от других растений. Первые всходы появляются через 15–20 дней, после чего емкость следует переместить на светлое место, чтобы избежать вытягивания сеянцев. Если света недостаточно, понадобится искусственное освещение. Оптимальная температура для роста и развития растений составляет от 20 до 25 градусов. Если же условия освещения ограничены, температуру лучше снизить до 15–17 градусов. Подросшие сеянцы можно пересадить в сад или продолжить выращивать в домашних условиях.

На разных стадиях роста мята требует корректировки ухода. Например, летом, когда растение активно развивается, важно не допускать пересыхания субстрата, так как это может привести к гибели растений. Недостаток влаги также увеличивает риск появления вредителей. Зимой полив должен быть умеренным, чтобы избежать переувлажнения почвы, что особенно опасно в холодное время года. В это время, из-за работы отопительных приборов, воздух в помещении становится сухим, поэтому мяту нужно регулярно опрыскивать водой комнатной температуры. Растение следует защищать от сквозняков, болезней и вредителей. В целом, вырастить мяту в домашних условиях достаточно просто.

Посадка мяты в открытый грунт

В какое время сажать

Сеять мяту можно весной, начиная с апреля, а также в первые дни августа. Рассаду, выращенную из семян или черенков, рекомендуется высаживать с середины мая до конца месяца.

Место для посадки мяты лучше выбрать солнечное или полутенистое. Опытные садоводы советуют избегать соседства с ягодными, цветочными и овощными культурами в радиусе 0,6–0,8 м от кустика, так как это может снизить качество растения. Мята также не любит расти рядом с капустой, огурцами и свеклой, поскольку это соседство может привести к появлению темных пятен на листве.

Подходящая почва

Лучше всего мята растет в почве, в которую ранее вносили навоз для предшествующих растений. Грунт должен быть влажным, рыхлым и богатым питательными веществами, например, чернозем подойдет идеально. В известковой почве мята теряет интенсивность аромата, а на кислых и заболоченных грунтах кусты вырастают слабыми.

После выбора подходящего участка его нужно подготовить. Сначала удаляют всю сорную траву, затем перекапывают землю на глубину около 20 см, одновременно внося на каждый квадратный метр 3 кг перегноя, 2 столовые ложки древесной золы, а также по 15 г аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия. Если на участке высокий уровень грунтовых вод, стоит сделать приподнятые грядки.

Стоит помнить, что мята имеет тенденцию распространяться и захватывать территорию, вытесняя другие растения. Поэтому при посадке вдоль периметра участка необходимо установить ограничители, например, из пластика или кусков шифера.

Правила посадки

Высаживать мяту в открытый грунт следует в заранее подготовленные канавки глубиной около 50 мм. Междурядья нужно делать шириной около 40 см, а расстояние между кустиками должно быть 30–50 см. Канавки заполняют землей, слегка утрамбовывают и хорошо поливают.

Уход за мятой в открытом грунте

Выращивать мяту на своем участке довольно просто. Уход за этим растением не требует много усилий: достаточно своевременно поливать, подкармливать, пропалывать, рыхлить почву и защищать мяту от болезней и вредителей.

Как поливать

Поливать мяту лучше всего вечером. Пока молодые растения не укоренятся, полив должен быть частым. Удобнее всего рыхлить почву и проводить прополку сразу после полива, когда земля мягче и сорняки легче удаляются.

Удобрение

Подкормку мяты проводят всего один раз за сезон, весной. Для этого участок мульчируют, используя компост или торф, смешанный с древесной золой.

Правила сбора

Собирать мяту следует в период массового цветения, когда в растениях накапливается наибольшее количество эфирных масел. После сбора мята быстро отрастает, позволяя собрать урожай повторно.

Что выращивать после мяты

Мята является отличным предшественником для корнеплодов, таких как турнепс, морковь, репа и свекла. Также на этом участке можно успешно выращивать картофель.

Болезни мяты с фото и названиями

Наиболее опасным заболеванием для мяты является ржавчина. Этот грибок развивается в условиях низкой температуры и высокой влажности, а также при избытке азота в почве и несоблюдении правил севооборота. На пораженных растениях на нижней стороне листьев появляются темно-рыжие подушечки.

Мучнистая роса

Мучнистая роса также может повредить мяту. Во второй половине лета на листьях и побегах появляется белесый паутинистый налет. Для профилактики осенью участок перекапывают на глубину 20 см и обрабатывают растение раствором коллоидной серы (1%).

Вертициллезное увядание

Вертициллезное увядание — еще одно грибковое заболевание, поражающее мяту. У заболевших растений верхние пары листьев чернеют, и, по мере развития болезни, растение погибает. Для профилактики рекомендуется строго соблюдать правила севооборота, очищать участок от растительных остатков осенью и выращивать устойчивые сорта, такие как Прилукская 6.

Антракноз

Антракноз может проявляться в виде коричневых пятен на листьях. Для лечения мяту опрыскивают 3–4 раза раствором бордоской смеси (1%). Профилактика включает обязательную осеннюю перекопку почвы.

Септориоз

Септориоз (пятнистость) вызывает появление черных точек и бурых пятен угловатой формы с черной каймой на листьях. Лечение аналогично лечению антракноза — многократная обработка бордоской смесью.

Израстание

Самым опасным заболеванием для мяты является израстание, вызванное микоплазмами. Оно приводит к прекращению роста растения, изменению цвета листвы и остановке развития корневой системы. Болезнь неизлечима. Пораженные кусты необходимо немедленно удалить и сжечь, а оставшиеся растения пересадить на другое место. Профилактика заключается в защите мяты от вредителей, которые являются основными переносчиками этого заболевания.

Вредители мяты с фото и названиями

Мята привлекает множество вредителей, и каждый из них может нанести серьезный ущерб растению.

Мятная блошка

Мятная блошка — небольшой жук желтого цвета, длиной всего около 0,15 см. Этот вредитель прогрызает в листьях мятные дырочки круглой формы. Чаще всего блошка атакует мяту весной, особенно в сухую и теплую погоду.

Щитоноска

Зеленая щитоноска также может поселиться на мятных кустах, обгрызая края листьев и проделывая в них отверстия. Подобные повреждения могут появляться и из-за листоеда.

Тля

Тля представляет собой большую опасность не только для мяты, но и для всех растений. Эти мелкие насекомые поселяются на кустах целыми колониями, преимущественно на нижней стороне листьев, и высасывают из них сок. В результате мята замедляется в росте, а листья перестают формироваться нормально. К тому же, тля является главным переносчиком опасных вирусных заболеваний, которые невозможно вылечить.

Цикадка

Цикадки, еще одни сосущие вредители, обычно облюбовывают молодые мятные кусты.

Жуки-долгоносики

Жуки-долгоносики также опасны для мяты. Личинки долгоносиков поедают корни растения, а взрослые жуки объедают края листьев.

Луговой мотылек

Луговой мотылек способен уничтожить все растение целиком.

В южных регионах мяту часто атакует луговой клещ, зимующий в почве на глубине около 10 см. С мая до конца лета клещ высасывает соки из верхушек стеблей.

Слюнявой пенницы

Личинки и взрослые особи слюнявой пенницы могут деформировать стебли растения, при этом на побегах и в пазухах листьев образуются пенистые комки.

Если поблизости от мяты растет пырей или ранее на этом участке выращивали картофель, мяту могут атаковать проволочники — личинки жука-щелкуна, которые подгрызают корни растения.

Медведки, гусеницы капустной совки, круглокрылой пяденицы, репейницы и лугового мотылька также могут нанести вред мяте.

Профилактика и борьба с вредителями

Опытные садоводы предпочитают предотвращать появление вредителей на мятных кустах, прибегая к профилактическим мерам. Каждые два года нужно менять участок для выращивания мяты. После уборки кустов участок следует тщательно перекопать. Также необходимо собрать и сжечь все растительные остатки.

Если вредители все же появились, мяту рекомендуется опрыскать концентрированным настоем чистотела. Для его приготовления 200 г сушеных листьев чистотела заливают 10 литрами воды, настаивают сутки, а затем добавляют натертое мыло. Если этот настой не помогает, можно применить раствор «Дециса», но обработку нужно проводить не позднее чем за 4 недели до сбора урожая.

Виды и сорта мяты с фото и названиями

Существует около 25 видов и 10 подвидов мяты перечной, и среди них есть те, которые особенно популярны у садоводов.

Мята садовая

Мощный куст достигает высоты 0,9 м. В отличие от мяты перечной, садовая мята не обладает ярким охлаждающим эффектом, поскольку основным компонентом её эфирного масла является карвон. Этот вид мяты добавляют в безалкогольные напитки, чай, а также используют для ароматизации зубной пасты.

Мята кудрявая

Мята кудрявая вырастает до 0,8-0,9 м и отличается курчавыми листьями и хорошей морозостойкостью. Листья этой мяты не имеют сильного ментолового вкуса, что делает её популярной в кулинарии и народной медицине. Отвар из листьев применяют как седативное средство, для снятия болей и для лечебных ванн.

Мята яблочная

Куст яблочной мяты вырастает до 0,6 м. Её тёмно-зелёные бархатистые листья имеют округлую форму. Аромат этой мяты менее интенсивен, чем у перечной. Она используется в мясных блюдах, напитках, супах, салатах, а также в выпечке и десертах.

Мята длиннолистная

Этот вид мяты может достигать 1,5 м в высоту. У растения ползучее корневище и четырёхгранные стебли. Листья тёмно-зелёные с зубчатыми краями и нежным, приятным ароматом. Мята длиннолистная используется в овощных бульонах, салатах, супах, а также в мясных блюдах, таких как жареная говядина и шашлык. Листья добавляют в маринады при консервации баклажанов и в качестве приправы при засолке капусты. Этот вид также используется в парфюмерии и мыловарении.

Мята полевая, либо конская, либо дикая, либо глухая

Мята полевая широко распространена в природе. Её кусты достигают 0,8 м в высоту. Листья не имеют сильного аромата и ментолового вкуса, характерного для перечной мяты. Сухие и свежие листья добавляют в напитки, выпечку, рыбные блюда, салаты, овощные супы и капусту при её засолке. Отвар из этого вида мяты используется для лечения воспалений и головных болей.

Мята лимонная

Мята лимонная, или мелисса лимонная, вырастает до 1 м в высоту. Её стебли ветвистые, с лёгким опушением, а листья имеют округло-яйцевидную форму с зазубренными краями. Листья тёмно-зелёные сверху и более бледные снизу. Эта мята отличается приятным мятно-лимонным ароматом и обладает лечебными свойствами.

Мята душистая

Мята душистая представляет собой многолетнее растение с прямостоячим стеблем высотой от 0,4 до 1 м. Листья зелёные с кремовыми краями, морщинистые и ароматные. Этот вид мяты широко используется в кулинарии и народной медицине благодаря своим целебным свойствам.

Популярные сорта мяты перечной

Мята перечная выращивается в промышленных масштабах благодаря многочисленным сортам и гибридам. Вот некоторые из самых популярных:

• Прилукская 6: Старый сорт с вегетационным периодом около 100 дней. Побеги покрыты большим количеством листьев, содержащих около 50% ментола и 3% эфирного масла.
• Лекарственная 4: Высота куста около 1 м, вегетационный период 115 дней. Листья антоцианового окраса содержат до 60% ментола и 4% эфирного масла.
• Загадка: Сорт, созданный украинскими селекционерами. Листья зелёные, без антоцианового окраса. Вегетационный период составляет около 110 дней, листья содержат до 65% ментола и 3,5% эфирного масла.
• Очарование: Сорт белорусского происхождения. Высота куста около 0,7 м, нижняя часть стебля фиолетово-красная. Способен формировать семена, что ставит под сомнение его принадлежность к виду мяты перечной.
• Украинская перечная: Высокая урожайность и устойчивость к засухе и болезням. Листья содержат до 53% ментола и 61% эфирного масла.
• Удайчанка: Высокоурожайный сорт, устойчивый к холодам. Эфирное масло содержит 47–52% ментола.

Также популярны сорта мяты перечной: Симферопольская 200, Заграва, Заря, Высокоментольная, Серебристая, Янтарная, Медичка, Москвичка, Краснодарская 2, Кубанская 6 и другие.

Свойства мяты: вред и польза

Лечебные свойства мяты

В цветках, листьях и стеблях мяты содержатся разнообразные полезные вещества, такие как горечи, дубильные и биологически активные соединения, жиры, сахара, фитонциды, витамины C и P, минеральные соли, каротин и эфирное масло, главным компонентом которого является ментол.

Мята активно используется как в официальной, так и в народной медицине. Её рекомендуют при нервных расстройствах, головных болях, зубной боли, астме, заболеваниях горла, сердечно-сосудистых заболеваниях, бессоннице, невралгиях, воспалительных процессах в пищеварительной системе, простудах, бронхите, атеросклерозе и многих других недугах.

Ментол, содержащийся в мяте, обладает обезболивающими, противомикробными и спазмолитическими свойствами. Внутренний приём мяты рекомендуется при стенокардии для расширения коронарных сосудов, а также при болях в желудке или кишечнике. Наружное применение мяты полезно при бронхите, невралгии и зубной боли. Ментол также входит в состав мазей от насморка, растворов для полоскания рта, капель Зеленин и валокордина.

Из листьев мяты готовят настойки и настои, которые улучшают пищеварение, повышают аппетит и помогают при тошноте и рвоте. Средства на основе мяты используют как обезболивающее при печеночной колике, в качестве желчегонного средства при камнях в желчном пузыре и желтухе, а также для стимуляции работы сердца.

В Германии мята входит в состав лечебных чаев, применяемых при метеоризме и заболеваниях ЖКТ. Также популярны мятные ванны. В Австралии мяту используют для приготовления настоек и отваров. В Польше листья мяты применяют для лечения воспаления надкостницы, среднего уха, мигреней, бессонницы и невралгии. Мята входит в состав сборов, предназначенных для улучшения вкуса и аромата. В России в народной медицине её применяют как желчегонное, потогонное и освежающее средство.

У дикорастущей мяты листья используют для приготовления сока, который помогает при лечении камней в почках. Смешанный с белым вином, такой сок обладает мочегонным эффектом. Мята также входит в состав желудочных сборов, чаёв и сборов для ванн. Она широко используется в парфюмерии и кулинарии.

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства, у некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость мяты и препаратов на её основе. Мята способна вызывать аллергические реакции. Эфирное масло мяты не рекомендуется использовать при беременности и грудном вскармливании, а также его нельзя давать детям младше 6 лет. Мужчинам не следует злоупотреблять мятой, так как это может снизить половое влечение.

При передозировке мятных средств могут возникнуть боли в сердце, спазмы бронхов и нарушения сна.

Рецепты

Ниже приведены популярные рецепты с мятой, которые могут быть полезны каждому:

• Настой для освежения дыхания: Залейте 1 столовую ложку мятных листьев 2 стаканами кипятка. Дайте настояться пару часов, после чего используйте для полоскания рта.
• Настой от тошноты: Заварите 1 столовую ложку мятных листьев в стакане кипятка и укутайте ёмкость. Через 30–40 минут настой готов. Процедите его и принимайте по 1 столовой ложке каждые 3 часа при болях в животе или тошноте. При рвоте можно выпить половину стакана настоя.
• Настойка от головной боли: Смешайте спирт (70%) с измельчёнными мятными листьями в соотношении 20:1. Оставьте на 7 дней. При головной боли или тошноте принимайте по 10–15 капель этой настойки.

Вопрос-ответ