Кизил (Cornus) принадлежит к семейству кизиловых и включает около 50 различных видов. Обычно кизил представлен в виде листопадного дерева или кустарника, хотя иногда он может быть многолетним травянистым или древесным зимнезеленым растением. В этом роде выделяют 4 подрода. Название «кизил» заимствовано из тюркских языков и переводится как «красный», вероятно, из-за характерного цвета плодов наиболее распространенного вида.
В природе кизил встречается в Южной и Восточной Европе, Малой Азии, Японии, Китае и на Кавказе. Люди начали культивировать это растение с древних времен. Древние греки и римляне выбирали лучшие сорта кизила для выращивания в садах, и, по словам Вергилия, добились в этом значительных успехов. В средние широты кизил был введен в культуру в XVII веке при царе Алексее Михайловиче, который интересовался экзотическими растениями и особенно ценил кизил за его полезные плоды, из которых тогда готовили отвары.
Первые переселенцы в Америку использовали кизил для чистки зубов, а местные аборигены делали из него стрелы. Благодаря высокой прочности древесины, из кизила со временем начали изготавливать дверные ручки, молотки, теннисные ракетки и челноки для ткацких станков. Существует легенда, что Святой Крест был также сделан из древесины кизила.
Цветок тихоокеанского кизила является официальным символом Британской Колумбии, провинции Канады. В то же время цветущее дерево кизила считается официальным деревом штатов Виргиния и Миссури в США.
Особенности кустарника кизил
Наиболее известный вид этого рода — кизил обыкновенный (мужской), представляющий собой кустарник. Он достигает высоты 2,5 метра и обладает глянцевыми оранжево-красными свисающими стеблями, которые быстро укореняются при соприкосновении с землей. Листья очередные или супротивные, насыщенного зеленого цвета. Цветки молочно-белые, собраны в соцветия диаметром около пяти сантиметров. Цветение начинается в мае и продолжается около двух недель.
Плоды, которые могут содержать одну или две косточки, созревают с августа по октябрь и различаются по форме и цвету. У культурных форм плоды достигают трех сантиметров в длину, обычно они вытянуто-цилиндрической формы, но также могут быть почти круглыми, грушевидными или бочкообразными. Окраска плодов варьируется от насыщенно-красной до желтой, черной, розовой и пурпурной. Вкус плодов тоже различен: они могут быть терпкими, сладкими, сладко-терпкими, суховатыми или сочными.
Кизил можно формировать как куст или как дерево. Это морозостойкое растение, однако при температурах ниже минус 30 градусов кончики его стеблей могут обмерзать. Куст кизила может жить более ста лет.
Посадка кизила
В какое время сажать
Сажать кизил в открытый грунт рекомендуется сразу после начала листопада у тополя. Осень является предпочтительным временем для посадки этого кустарника, поскольку весной нужно успеть посадить саженец в короткий промежуток времени: когда почва уже прогрелась, но почки еще не начали раскрываться. Идеальным для кизила будет участок в полутени, расположенный на южной или юго-западной стороне сада. Почва должна быть обогащена известью, а грунтовые воды должны находиться не ближе 1,5 метров от поверхности.
Хотя кизил может расти и на кислых почвах, его развитие и качество плодов будут хуже. Расстояние между кустарником и любыми постройками, заборами или другими растениями должно быть не менее 3–5 метров. Для плодоношения кизилу нужна пара, а лучше посадить сразу три растения, оставляя между ними расстояние 3–5 метров.
Посадка
Саженцы, предназначенные для посадки, должны быть двухлетними. Их высота должна достигать 150 сантиметров, а ствол иметь диаметр около двух сантиметров с наличием 3–5 скелетных веток. Посадочная яма должна быть глубиной и диаметром примерно 0,8 метра. После подготовки ямы в нее нужно вбить кол для поддержки саженца, расположив его со стороны наиболее частых ветров. Верхний слой почвы, насыщенный питательными веществами, следует смешать с минеральными удобрениями и перегноем, и полученную смесь всыпать холмиком в центр ямы.
Саженец устанавливается на этот холмик, а корни аккуратно расправляются. Затем яму засыпают подготовленной почвосмесью так, чтобы корневая шейка растения возвышалась над поверхностью на 3–4 сантиметра. Посадку нужно полить 30 литрами воды. После впитывания воды корневая шейка должна быть на уровне поверхности почвы. Затем стебли растения укорачивают на одну треть и подвязывают к колу. Приствольный круг покрывают слоем мульчи, используя перегной или сухую землю из менее плодородного нижнего слоя.
Уход за кизилом
Выращивание кизила практически аналогично уходу за другими плодовыми кустарниками, такими как барбарис или крыжовник. Этот кустарник требует регулярного полива, прополки, обрезки, подкормки и рыхления почвы. Особенностью кизила является отсутствие периодичности в плодоношении, поэтому урожай он дает ежегодно. Закладка урожая на следующий год происходит с мая по июнь текущего года. В этот период цветочные почки должны полностью сформироваться до окончания активного роста, одновременно с ростом стеблей. Поэтому своевременный полив и подкормка играют важную роль для кизила.
Чтобы вода не растекалась по поверхности почвы при поливе, вокруг кустарника нужно сделать борозду. Это обеспечит хорошее увлажнение поверхностной корневой системы. Полив должен быть умеренным, без застоя воды у корней. После полива необходимо произвести прополку и рыхление почвы на глубину 8–10 сантиметров, не глубже. До середины сезона для подкормки используют удобрения, содержащие азот и фосфор, а во второй половине сезона преимущественно калийные удобрения, например, древесную золу. Кизил также хорошо отзывается на подкормку перегноем или компостом. Для хорошего урожая важно наличие кальция в почве.
Обрезка
Кизил требует регулярной обрезки. Зимой или ранней весной, пока растение еще в состоянии покоя, следует удалить поврежденные, обмороженные или засохшие ветки, так как на них часто селятся вредители и патогены. При обрезке нужно дезинфицировать секатор в растворе хлорки (1:3), чтобы избежать переноса болезнетворных микроорганизмов на здоровые части растения. Слишком старые побеги следует укоротить или удалить до основания, чтобы стимулировать рост молодых стеблей. Также необходимо удалять ветви, растущие внутрь куста. Если куст привитый, нужно обрезать все стебли, находящиеся ниже места прививки. Формировать крону кусту обычно не требуется, так как она естественно имеет привлекательный вид.
Заболевания и вредители
Кизил обладает высокой устойчивостью к различным болезням и вредителям. Однако он может редко заражаться грибковым заболеванием ржавчиной, которое проявляется появлением желтых пятен на листьях. Для лечения ржавчины растение обрабатывают бордоской жидкостью. Иногда кизил поражает мучнистая роса, которую можно устранить с помощью коллоидной серы. Кизил также может заболеть пятнистостью, для борьбы с которой тоже используется бордоская жидкость. Из вредителей на кизиле может поселиться червец улитковый, который уничтожается опрыскиванием известью, или гусеница-многоцветница, против которой эффективно применение парижской зелени.
Кизил в Подмосковье
Многие садоводы считают, что в Подмосковье и Москве кизил не выживет, поэтому его там не выращивают. Однако это мнение ошибочно. Благодаря трудам селекционеров были выведены морозоустойчивые сорта кизила, которые могут выдерживать температуры до минус 30 градусов, что позволяет успешно культивировать это растение даже в средней полосе России, получая при этом обильные урожаи. Посадка и уход за кустарником проводятся так же, как и в регионах с мягкими зимами. Тем не менее зимой кончики стеблей могут подмерзать, и весной их нужно обрезать. Чтобы защитить молодые растения от морозов, в первые годы их следует укрывать мешковиной, а приствольный круг мульчировать толстым слоем перегноя или торфа. Это касается как молодых, так и взрослых кустарников.
Размножение кизила
Любители-садоводы чаще всего размножают кизил вегетативными методами, но иногда используют и семена.
Семенное размножение
Перед посевом косточки кизила, предварительно очищенные от мякоти, необходимо стратифицировать. Для этого их помещают в увлажненные опилки или мох на примерно 12 месяцев, поддерживая постоянную влажность среды. Поскольку косточка не разъединяется на семядоли, ее следует закапывать в почву на глубину около 3 сантиметров. Без стратификации сеянцы появятся лишь через пару лет, причем прорастет только небольшая часть косточек.
Если же посадить стратифицированные косточки, всходы можно увидеть уже в тот же год. Уход за посевами и всходами стандартный: своевременный полив, подкормка и прополка, а в первое время их нужно защищать от прямых солнечных лучей. К концу первого года сеянцы достигают всего 30–40 мм в высоту, а к концу второго года их высота составляет 10–15 сантиметров. Осенью двухлетние сеянцы можно пересадить в открытый грунт в питомнике. Первые плоды на таких растениях появятся только через 7–10 лет.
Семена для посева берут от диких видов кизила. После того как молодые саженцы окрепнут, их используют в качестве подвоев для культурных сортов этого растения.
Черенкование
Размножать кизил можно только зелеными черенками, взятыми с кустов возрастом не менее 5-6 лет. Одревесневшие черенки укореняются плохо. Черенки длиной от 10 до 15 сантиметров срезают ранним утром с активно растущих побегов. Важно, чтобы на каждом черенке было по две пары листьев и хорошо развитая точка роста. Сразу после срезки черенки помещают в воду. Нижний срез должен быть косым и располагаться на 5–10 мм ниже почки. Перед посадкой все листья с нижней части черенка удаляют и помещают черенок в раствор гетероауксина (3%) на 6–12 часов. Затем черенки промывают в проточной воде и высаживают в затененное место под углом 45 градусов. Верхний слой почвы присыпают промытым песком толщиной 7–10 сантиметров. Посадки накрывают полиэтиленовой пленкой, оставляя между ней и черенками зазор 15–20 сантиметров.
Посадки поливают и следят, чтобы почва оставалась слегка увлажненной, а черенки были защищены от прямых солнечных лучей. Полив проводят через мелкое сито, чтобы вода распылялась. Температура под пленкой не должна превышать 25 градусов, и в случае перегрева укрытие приподнимают для проветривания. Через 15–20 дней черенки укоренятся, после чего их закаливают в течение примерно двух недель. По завершении закалки укрытие снимают, и черенки подкармливают жидкой аммиачной селитрой (30 грамм на 10 литров воды). Следующей осенью молодые растения пересаживают на постоянное место.
Как размножить прививкой
Процедуру окулировки проводят в августе и сентябре, используя укорененные или недавно посаженные двухлетние сеянцы дикого кизила в качестве подвоя. В качестве привоя берут культурные сорта кизила. Вооружившись острым ножом, на поверхности подвоя делают крестообразный надрез, причем вертикальный разрез должен иметь глубину около 30 мм.
С привоя вырезают почку с куском коры, черешком листа и небольшой частью древесины. Эту почку помещают в вертикальный разрез, раздвинув кору в стороны. Для закрепления привоя используют окулировочную ленту или обычный канцелярский скотч. Если все сделано правильно, черешок листа отпадет через 15-20 дней. В октябре ленту снимают. Важно своевременно удалять появляющиеся побеги подвоя.
Как размножить отводками
Для получения отводка необходимо выбрать однолетний дуговидный стебель, растущий горизонтально. Весной, когда почва прогреется, следует перекопать землю вокруг кустарника и внести удобрения. Затем, выровняв поверхность, сделать в ней канавки. В эти канавки пригибают выбранные стебли, фиксируют их и засыпают землей в местах контакта с почвой. После этого нужно прищипнуть верхушки будущих отводков. Когда на месте фиксации вырастут зеленые побеги высотой 10-12 см, их следует наполовину засыпать землей. Через 15-20 дней, когда побеги еще подрастут, их снова нужно наполовину присыпать землей. Осенью или следующей весной отводки отрезают от родительского растения и пересаживают на постоянное место.
Как размножить делением куста
Этот способ размножения применяют исключительно при необходимости пересадки кустарника. Выполнять его можно весной, до набухания почек, или осенью — за четыре недели до первых заморозков. Для этого нужно выкопать кустарник кизила и обрезать все старые ветви. Затем аккуратно очистить корни от земли и разделить куст на несколько примерно равных частей. В каждой деленке должны быть здоровые корни и не поврежденная надземная часть. Перед посадкой старые корни удаляют, а оставшиеся немного укорачивают.
Если у вас посажен корнесобственный кустарник, его можно размножить корневыми отпрысками. Для этого нужно выкопать поросль и пересадить ее на новое место. Если кизил привит, корневая поросль будет расти от подвоя. Поскольку в качестве подвоя часто используют дикие виды кизила, такую поросль рекомендуется удалять.
Виды и сорта кизила с фото и названиями
Кизил обыкновенный (Cornus mas)
Этот вид наиболее популярен среди садоводов. Более подробное описание можно найти выше. Наиболее востребованные сорта:
- Пирамидалис: имеет пирамидальную крону.
- Нана: карликовый сорт с кроной в форме шара.
- Вариегата: листья с белой каймой.
- Ауреа: листья золотистого цвета.
- Ауреа-вариегата: пестрые желтые листья.
Кизил белый (Cornus alba)
Этот вид широко распространен и встречается в Японии, Китае, Корее, а также по всей России. Кустарник достигает 3 метров в высоту, его тонкие гибкие ветви оранжево-красные, хотя есть сорта с буро-красными и красно-черными ветвями. Молодые стебли покрыты сизоватым налетом.
Листья широкояйцевидные, слегка морщинистые, длиной 10-12 см, темно-зеленые сверху и белесые снизу, осенью становятся темно-лилово-красными. Белые цветочки диаметром 5 см собраны в щитковидные соцветия, цветут дважды в год — до середины лета и в сентябре. Белые шаровидные ягоды с синим отливом созревают к началу повторного цветения. Популярные декоративные формы:
- Серебристо-окаймленная: зеленые листья с бело-кремовой каймой, осенью красные, кора красная, куст 2-3 метра в высоту.
- Элегантиссима: морозоустойчивый, быстрорастущий куст до 3 метров высотой, с красными стеблями и кремово-окаймленными листьями с полосками и пятнами.
- Сибирика Ауреа: куст высотой 1,5-2 метра, с красными стеблями и бледно-желтыми листьями, бело-кремовые цветочки, плоды бледно-голубые, повторное цветение возможно.
- Сибирика Вариегата: куст до 2 метров высотой, листья с бело-кремовыми каймой, полосками и пятнами, основная зелень осенью становится пурпурной, кора кораллово-красная, медленно растущий, подходит для небольших садов.
Кизил красный, или кроваво-красный (Cornus sanguinea)
Этот вид распространен от Балкан до южной Скандинавии и от низовьев Дона до Прибалтики. Предпочитает подлески смешанных и лиственных лесов, а также берега озер и рек. Листопадный кустарник высотой до 4 метров с ветвистой кроной. Стебли поникающие, красные, зеленые или пурпурные.
Листья яйцевидные, зеленые сверху, белесые и пушистые снизу, осенью становятся насыщенно-красными. Мелкие белые цветки собраны в щитковидные соцветия диаметром до 7 см, цветут 2-3 недели. Черные ягоды созревают на фоне красной листвы. Декоративные формы:
- Зеленейшая: зеленые стебли, листья и ягоды.
- Вариегата: куст до 4 метров высотой, пестрые желтые листья, зеленые стебли со временем становятся бордовыми, ягоды синие.
- Кизил Митча. На поверхности светло-желтых листовых пластин находятся маленькие пятнышки.
Кизил цветущий (Cornus florida)
Родом из восточной Северной Америки. Листопадное дерево с плотной раскидистой кроной, цветет до распускания листьев. Осенью листья становятся насыщенно-красными. Сорта:
- Чероки Чиф: высотой 4-6 метров, розово-красные брактеи.
- Рубра: высотой 4-6 метров, брактеи от насыщенно-красного до бледно-розового.
Кизил отпрысковый (Cornus stolonifera)
Растет в Северной Америке на берегах водоемов и во влажных лесах, на высоте 450-2700 м над уровнем моря. Похож на кизил белый, но образует множество отпрысков. Высота кустарника до 250 см, кораллово-красные стебли, насыщенно-зеленые листья, бело-молочные цветочки в соцветиях диаметром 5 см, ягоды бело-голубые. Декоративные формы:
- Бело-окаймленная: сорт Вайт Голд, куст среднего размера с зелеными листьями с белой каймой.
- Флавирамеа: быстрорастущий кустарник круглой формы, высотой и шириной 2-3 метра, крона желтая зимой и весной, зеленовато-желтая летом и осенью, осенью часть листьев становится бледно-красной.
- Келси: карликовый кустарник высотой до 1 метра и шириной около 1,5 метра, кора зелено-красная, листья зеленые, осенью окрашиваются в оранжевый или темно-красный цвет.
Кизил Коуза (Cornus kousa)
Родом из Китая и Японии. Листопадный зимостойкий кустарник высотой до 9 метров, с красивыми прицветниками. Осенью листья становятся насыщенно-красными. Сорта:
- Голд Стар: высотой 5-7 метров, зеленые листья с желтым рисунком.
- Милки Вэй: высокий куст с бело-кремовыми брактеями.
Стелющиеся кизилы выделены в отдельный род, включающий кизилы канадский и шведский. Род Свида включает кизилы Мейера и грузинский.
Польза и вред кизила
Полезные свойства
В основном в литературе описываются полезные свойства кизила обыкновенного. Его ягоды богаты витамином С, которого в них даже больше, чем в лимоне. Эти ягоды обладают противоцинготными свойствами, поэтому из них делают пасту для моряков и космонавтов. В плодах также содержатся дубильные вещества, которые эффективно закрепляют стул. Ягоды кизила рекомендуется употреблять диабетикам, так как они снижают уровень сахара в крови и стимулируют работу поджелудочной железы, отвечающей за выработку нужных ферментов.
Кроме того, кизил обладает желчегонным, антибактериальным, противовоспалительным, мочегонным и вяжущим действием. Плоды этого растения улучшают аппетит, нормализуют пищеварение, стабилизируют артериальное давление, снимают головные боли и улучшают метаболизм. Кизил применяется для лечения подагры, отечности ног, кишечных заболеваний (таких как дизентерия и диарея), цистита, кожных заболеваний и воспаления вен. Лечебные свойства есть не только у ягод, но и у листьев, корней, цветков и коры этого растения.
Популярные рецепты
- Настойка из листьев. Смешайте 200 мл пищевого спирта с 50 граммами мелко нарезанных листьев. Настаивайте смесь в течение двух недель, затем процедите. Принимайте настойку три раза в день по 10-15 капель, разбавленных водой. Это средство помогает при экземе, кожных инфекциях, геморрое, подагре и кишечных паразитах.
- Отвар из ягод. Смешайте 1 столовую ложку сушеных ягод с 200 мл воды. Варите на слабом огне в течение 20 минут, затем настаивайте несколько часов. Процеженный отвар принимайте по 1/4 стакана три раза в день перед едой при авитаминозе.
- Отвар из корней и коры. Смешайте 1 чайную ложку мелко нарезанных корней и коры с 200 мл воды. Варите на слабом огне 15 минут, затем дайте настояться несколько часов. Процеженный отвар принимайте три раза в день по 2 столовые ложки при ревматизме.
Напитки и варенье из кизила не только вкусны, но и полезны. Сушеные ягоды используются для приготовления целебного отвара в зимнее время.
Противопоказания
Кизил не рекомендуется людям с высокой кислотностью желудка, слабой перистальтикой кишечника, частыми запорами, индивидуальной непереносимостью этого растения и нестабильной нервной системой.