Ежевика

Ежевика относится к подроду рубус, входящему в семейство розовых. В умеренных широтах садоводы чаще всего выращивают ежевику кустистую (Rubus fruticosus), также известную как куманика, и ежевику сизую (Rubus caesius), которую на Украине называют «ожина».

Это растение является близким родственником малины, богатой полезными свойствами, однако в европейских странах ежевику не выращивают в промышленных масштабах. В то же время в Америке она считается популярной ягодной культурой.

Мексика занимает первое место в мире по выращиванию ежевики, и вся продукция экспортируется в Европу и Америку. В России же ежевика в основном встречается в дикой природе и не пользуется большой популярностью среди садоводов. Тем не менее, интерес к ней растет с каждым годом, поскольку её плоды вкуснее и полезнее, чем у малины.

Особенности садовой ежевики

Садовая ежевика представляет собой либо кустарник, либо лиану с кустовидным ростом. У этого растения гибкие стебли, покрытые множеством острых шипов, и многолетняя корневая система. Однако селекционеры уже вывели сорта без шипов, которые отличаются высокой урожайностью и устойчивостью к болезням и вредителям. При наличии опоры высота побегов может достигать примерно 200 сантиметров.

Листья растения, бледно-зеленые и с зубчатыми краями, бывают пятилопастные, семилопастные или тройчатые, с опушением с обеих сторон. В период цветения ежевика является медоносом. Её белые цветки, диаметром около 30 мм, распускаются с июня по август в зависимости от климатических условий региона. Созревание сочных, чёрных плодов с сизым налетом происходит в августе.

Посадка ежевики в открытый грунт

В какое время сажать

Выращивание ежевики – задача непростая, особенно для начинающих садоводов. Однако эта культура приносит удивительно вкусные и полезные плоды, поэтому усилия, затраченные на освоение агротехники, оправдают себя. Специалисты рекомендуют высаживать ежевику в открытый грунт весной, начиная с последних дней апреля и до начала мая, когда почва уже достаточно прогрелась. Осенняя посадка для этого растения нежелательна.

Ежевика лучше всего растет в солнечных местах, защищённых от сильных ветров, которые могут повредить листву, плоды и мешать нормальному опылению. Идеальным вариантом будет участок на южном или западном склоне, где кусты будут защищены от холодных северных и восточных ветров. Для посадки ежевики подойдут дренированные, плодородные, воздухопроницаемые суглинистые или супесчаные почвы. А вот карбонатные грунты не подходят, так как в них не хватает железа и магния. Оптимальный уровень кислотности почвы для ежевики – pH 6.

Перед посадкой важно подготовить грунт, чтобы он соответствовал всем требованиям агротехники для этой культуры. Начинать подготовку рекомендуется осенью: нужно удалить сорняки и избавиться от патогенных микроорганизмов и вредителей. Если почва уже удобрялась, дополнительное внесение удобрений может привести к чрезмерному росту зелёной массы в ущерб плодоношению.

Если же на участке до этого выращивались другие культуры, грунт может быть истощён. В этом случае при подготовке посадочных ям или борозд верхний слой почвы следует смешать с 10 кг компоста, навоза или перегноя, а также добавить 25 г сернокислого калия и 15 г суперфосфата на квадратный метр. Этой смесью засыпают корневую систему ежевики при посадке.

Посадка ежевики весной

Для получения здорового и урожайного куста ежевики необходимо следовать всем правилам агротехники. Особое внимание стоит уделить выбору саженцев. Рекомендуется приобретать их в надёжных питомниках с хорошей репутацией. Оптимально выбирать однолетние саженцы с хорошо развитой корневой системой, двумя стеблями диаметром более 5 мм и сформировавшейся почкой на корнях. Глубина и ширина посадочной ямы зависят от возраста и качества саженца. Учитывайте, что расстояние до других растений или построек должно быть не менее 100 см, а желательно больше. Расстояние между кустами определяется способом выращивания (кустовой или ленточный) и особенностями сорта.

Если используется кустовой метод посадки, в одну яму высаживают 2-3 саженца с низким уровнем побегообразования, размещая их по схеме 180х180 см. Ленточный способ подходит для сортов с активным побегообразованием: растения высаживают в непрерывную цепочку с интервалом 100 см между ними, а ширина междурядий должна составлять 200-250 см.

Саженец помещают в яму или бороздку, аккуратно расправляя корни в стороны. Затем корневую систему присыпают подготовленной питательной смесью, заглубляя почку на основании побега на 20-30 мм. При этом яму или борозду не следует засыпать полностью до уровня земли: оставляют небольшую ложбину, чтобы там скапливалась дождевая или талая вода, что уменьшит потребность в поливах. После посадки почву вокруг растений уплотняют, затем поливают 3-6 литрами воды на куст. Когда вода впитается, поверхность мульчируют (навозом или торфонавозным компостом). Саженцы обрезают на высоту 20 см от уровня земли, а плодовые ветви полностью удаляют.

Уход за ежевикой

При выращивании ежевики в саду необходимо учитывать, что за ней нужен постоянный уход. Это включает регулярный полив, рыхление почвы, удаление сорняков (если участок не замульчирован), подкормку, обрезку и формирование кустов. Также важно проводить профилактические и лечебные обработки от болезней и вредителей. Для новичков выращивание ежевики может показаться сложным, но при желании вырастить здоровое и крепкое растение стоит следовать всем приведенным рекомендациям.

Как ухаживать весной и летом

Весной нужно установить шпалеры, к которым позже будут подвязываться стебли, на которых образуются плоды. Для этого используйте прочные столбы высотой до 2 метров, вкопанные в начале и в конце каждого ряда, а также между ними через каждые 10 метров. Между столбами натягивают оцинкованную проволоку в три ряда: первый ряд — на высоте 50-75 см от земли, второй — на высоте 1,25 м, третий — на 1,8 м. К третьему ряду подвязываются стебли второго года, на которых в текущем сезоне будут плоды. Молодые побеги не требуют подвязки, их нужно лишь направлять, чтобы они могли самостоятельно зацепляться за проволоку. Регулярно корректируйте направление роста, чтобы избежать их хаотичного разрастания.

При выращивании прямостоячих сортов учтите, что на первом году плодоношения не будет. Чтобы обеспечить урожай в следующем сезоне, нужно прищипывать верхушки молодых побегов, когда они достигнут высоты 1-1,2 метра. Срезают верхушки на 10 см, что стимулирует рост боковых побегов, которые также нужно подрезать, как только они достигнут 50 см. Это сделает куст компактным и не повлияет на количество ягод.

Молодые кусты, посаженные в текущем сезоне, нуждаются в регулярном поливе в течение первых шести недель и в периоды длительной засухи. Для плодоносящих растений особенно важно обильное орошение в период роста и созревания плодов. Поливать следует теплой водой, отстоявшейся в течение 1-2 дней в ёмкости на солнце. Использование холодной воды из колодца или водопровода недопустимо.

Чтобы получить хороший урожай, нужно следить за состоянием почвы. В первые два года между рядами можно сажать сидераты или овощные культуры, а в последующие годы — держать их под черным паром, проводя прополку по мере необходимости. Рыхление почвы между рядами делают 5-6 раз за сезон на глубину 10-12 см, вокруг кустов — 2-3 раза на глубину 5-8 см. Сократить количество прополок и рыхлений поможет мульчирование опилками, листвой, соломой или хвоей. Использование торфокомпоста или перепревшего навоза слоем в 5 см также уменьшит необходимость в прополках и станет источником питательных веществ.

Во время созревания ягод необходимо защитить кусты от прямых солнечных лучей, так как они могут ухудшить внешний вид и качество плодов. Для этого вдоль рядов натягивают притеняющую сетку.

Подкормка ежевики

Ежевику подкармливают в те же сроки, что и другие ягодные кустарники. В начале вегетационного периода её удобряют органикой с повышенным содержанием азота (4 кг на 1 кв. м) и азотными удобрениями (20 г мочевины или аммиачной селитры на 1 кв. м).

Калийные удобрения, не содержащие хлор (например, сернокислый калий — 40 г на 1 кв. м), вносятся ежегодно. Если участок мульчируется органикой (навозом и другими материалами), дополнительные фосфорные удобрения не требуются. В противном случае фосфаты следует вносить раз в три года (50 г на 1 кв. м).

Размножение ежевики

Ежевику можно размножать весной, летом и зимой. Для кустовых сортов подходят методы размножения прикорневыми отпрысками, делением куста и черенкованием. Стелющиеся сорта размножают горизонтальными или верхушечными отводками.

Размножение верхушечными отводками

Самый простой способ размножения ежевики — с помощью верхушечных отводков. Весной выбирают гибкий стебель, пригибают его к земле и прикапывают верхушку. Вскоре у этого отводка появляются корни, а из почек, оказавшихся под землей, вырастают новые побеги. Когда молодые растения окрепнут, отводок отделяют от основного куста.

Размножения горизонтальными отводками

Для размножения горизонтальными отводками побег укладывают на землю и засыпают его почвой по всей длине. В результате из каждого узла побега формируются новые кусты. Когда они укоренятся, побег между молодыми растениями разрезают. Эти саженцы можно сразу пересаживать на постоянное место. Метод особенно эффективен весной.

Размножать корневыми отпрысками

Кустовые сорта ежевики удобно размножать корневыми отпрысками, которые ежегодно появляются рядом с материнским растением. Рекомендуется использовать отпрыски, которые достигли высоты 10 см. Для успешного укоренения пересадку нужно проводить в мае или июне.

Размножение делением куста

Если сорт ежевики не образует корневые отпрыски, его можно размножить делением куста. Выкопанный куст делят на части, следя за тем, чтобы каждая деленка имела достаточно корней для самостоятельного роста. Части с сильно старым корневищем следует утилизировать.

Черенкование

Для ценных сортов ежевики обычно применяют черенкование. Черенки нарезают в июне или июле из верхней трети побега, каждый черенок должен иметь почку и лист. Нижнюю часть черенка обрабатывают стимулятором корнеобразования и сажают в небольшие емкости, заполненные смесью торфа и вермикулита (перлита, измельченного керамзита или песка). Емкости накрывают пленкой, поддерживая влажность на уровне 96%. Через 4 недели укоренившиеся черенки можно пересадить в открытый грунт.

Другие способы размножения

Ежевику можно размножать и другими способами: воздушными отводками, отрезками корней, семенами или одревесневшими черенками. Однако такие методы менее эффективны и сложнее в исполнении, чем описанные выше.

Ежевика осенью

Осенью необходимо подготовить кусты ежевики к зиме. Первым делом проводится обрезка. Затем рекомендуется засыпать почву вокруг кустов слоем мульчи (например, сухими опилками или торфом). Для защиты от вредителей и заболеваний растения обрабатывают препаратами: «Актеллик» используют против насекомых, а медный купорос — для профилактики болезней. Если в вашем регионе температура зимой опускается ниже -10 градусов, ежевику следует укрыть. Зимостойкие сорта могут выдержать до -20 градусов, но укрытие повысит их шансы на благополучную зимовку.

Для укрытия ежевики существует несколько способов. После обрезки побеги снимают со шпалер и укладывают на землю. Затем их засыпают слоем кукурузных листьев и накрывают защитным материалом, например, полиэтиленовой пленкой. Прямостоячие сорта сложнее пригибать к земле, поэтому садоводы часто закрепляют груз на верхушках побегов в августе, чтобы ветви постепенно наклонились к земле. Ежевика не гниет под укрытием, поэтому можно использовать такие материалы, как сено, опилки, перегной или солома. Опавшие листья плодовых деревьев не рекомендуются, так как они могут содержать патогены. Также следует собрать и утилизировать опавшую листву с кустов ежевики.

Обрезка ежевики

Регулярная обрезка ежевики — необходимая, хоть и трудоемкая процедура. Проводить обрезку следует весной, летом и осенью. Все сорта ежевики делятся на две группы: стелющиеся (росяника) и прямостоячие (куманика). Побеги куманики могут достигать высоты более 3 метров и образуют множество побегов замещения. Плодоносят такие растения, как и малина, на двухлетних побегах. У большинства сортов росяники корневая поросль отсутствует, а побеги напоминают петли с множеством плодовых веточек.

Как обрезать ежевику

Весной, до распускания почек, удаляют все поврежденные и засохшие побеги, а подмороженные верхушки обрезают до первой здоровой почки. Молодые кусты первого года роста нуждаются в двойной обрезке: в мае укорачивают верхушки веток на 5–7 см для стимулирования роста боковых побегов, а в июле обрезают боковые ветки, превышающие длину 50 см, на 7–10 см, оставляя только 6–8 самых сильных. Ослабленные и травмированные побеги также вырезают. На зрелом кусте оставляют 4–10 самых крепких ветвей, укорачивая боковые побеги до 20–40 см, чтобы на них осталось 8–12 почек.

В течение всего периода вегетации следует удалять все корневые побеги, выросшие летом. Оставляют только весенние побеги, которые будут плодоносить в следующем сезоне.

Осенью молодые побеги подрезают на высоту 170–200 см. Слабые ветки и все побеги второго года, завершившие плодоношение, вырезают под корень, так как они больше не будут плодоносить и только отнимут силы у растения.

Вредители и болезни ежевики с фото

Заболевания ежевики

Заболевания и вредители у ежевики часто совпадают с теми, что поражают малину. В условиях умеренного климата ежевика может страдать от ржавчины, мучнистой росы, антракноза, белой пятнистости (септориоза), пурпурной пятнистости (дидимеллы), серой гнили (ботритиса), а также от дефицита или избытка питательных веществ в почве и нарушений в агротехнике.

Ежевика может подвергаться атаке столбчатой и бокальчатой ржавчины. Столбчатая ржавчина передается от сосен и кедров, растущих поблизости, через воздух. Бокальчатая ржавчина возникает в садах, расположенных рядом с водоемами, где на берегах произрастает осока. Болезнь поражает ослабленные кусты. В начале лета на листьях зараженного растения появляются маленькие оранжево-коричневые пятна, которые постепенно превращаются в подушечки на нижней стороне листьев.

Если не принять меры, заболевание может уничтожить до 60% урожая. Для профилактики рекомендуется опрыскивать растения 1% раствором бордоской жидкости по молодым листьям, повторяя процедуру после сбора урожая. Если кусты уже поражены, их обрабатывают серосодержащими препаратами, такими как коллоидная сера, при температуре выше 16 градусов. Эти средства эффективны против грибковых заболеваний, клещей и тли.

Антракноз

Антракноз развивается в конце мая — начале июня, особенно в условиях длительной дождливой погоды. На молодых побегах появляются овальные фиолетовые пятна, которые разрастаются и превращаются в язвы серого цвета с пурпурными краями на коре.

Листья покрываются пятнами с бледно-красной каймой. В зимний период пораженные стебли погибают. Для предотвращения антракноза следует тщательно осматривать саженцы перед посадкой, регулярно удобрять растения торфонавозным компостом и проводить своевременную прополку. Для профилактики и лечения используются те же препараты, что и для борьбы с ржавчиной.

Септориоз

Белая пятнистость (септориоз) широко распространена и поражает стебли и листья кустов. На них появляются коричневые пятна, которые со временем светлеют и обретают темную кайму.

Пурпуровая пятнистость

Дидимелла, или пурпурная пятнистость, поражает почки растения, приводит к засыханию и отмиранию листьев, а иногда и побегов. В начальной стадии на средней и нижней части куста появляются небольшие пятна фиолетово-коричневого цвета. По мере развития болезни почки чернеют, листья становятся ломкими, покрываются некротическими пятнами с желтой каймой.

Ботритис

Ботритис, или серая гниль, предпочитает влажные условия. Он вызывает загнивание плодов. Чтобы избежать этой болезни, важно не загущать посадки и обеспечить хорошую вентиляцию кустов.

Мучнистая роса

Мучнистая роса (сферотека) является одним из самых вредоносных заболеваний для ежевики. Листья, ягоды и стебли растения покрываются рыхлым белым налетом.

Для борьбы со всеми этими болезнями используются те же препараты, что и при борьбе с ржавчиной. Важно помнить, что здоровые и крепкие растения менее подвержены болезням, поэтому следуйте правилам агротехники и обеспечьте ежевике должный уход.

В некоторых случаях ежевичные кусты начинают желтеть. Обычно это связано с недостатком или избытком микроэлементов. В таких случаях следует пересмотреть график подкормок и состав удобрений.

Вредители ежевики

На ежевике могут поселиться различные вредители, такие как паутинный и волосистый малинный клещи, малинная почковая моль, малинно-земляничный долгоносик, малинный жук, галлицы, тля и гусеницы бабочек, например, огневки и малиновые стеклянницы. Для борьбы с ними применяют такие препараты, как «Карбофос» и «Актеллик», а также «Акари» и «Фитоверм». Чтобы предотвратить нападения вредителей, рекомендуется проводить профилактическое опрыскивание весной до распускания почек и осенью после сбора урожая теми же средствами.

Сорта ежевики с фото и описанием

Современные сорта ежевики сложно отнести к строгим категориям, так как многие гибриды и сортоформы объединяют в себе качества и стелющихся (росяника), и пряморастущих (куманика) видов.

Самые лучшие сорта ежевики:

Агавам. Один из самых старых американских сортов, отличается средней скороспелостью и высокой морозостойкостью. Плодовые почки сохраняются при температуре до -27 градусов, а корни и побеги выдерживают холода до -40 градусов. Растение имеет мощные, шиповатые стебли, ягоды весят около 3 граммов. С одного куста можно собрать до 4 кг плодов. Агавам устойчив к стеблевому раку, ржавчине и антракнозу.

Торнфри. Этот бесшипный гибридный сорт пользуется популярностью у садоводов уже много лет. Он является раннеспелым, высокоурожайным и морозостойким, устойчив к условиям выращивания. Торнфри сочетает в себе черты и росяники, и куманики.

Карака Блэк. Сорт ультрараннеспелый, начинает плодоносить с начала сезона и продолжает до заморозков. Ягоды крупные, вытянутой формы, весят от 20 до 30 граммов. Отличаются высокой сочностью и сладостью. Карака Блэк устойчив к засухе и большинству болезней, хотя имеет слабую морозостойкость и небольшое количество шипов на гибких побегах.

Нэтчез. Раннеспелый сорт с очень крупными ягодами, которые имеют уникальный вишневый вкус. Побеги лишены шипов. Разработан американскими селекционерами из штата Арканзас и является новинкой на рынке.

Полар. Польский сорт, который отличается высокой морозостойкостью, поэтому его не нужно укрывать на зиму. Компактные кусты дают стабильные урожаи, а ягоды имеют приятный сладко-кислый вкус.

Вальдо. Выведен в Англии, этот компактный, высокоурожайный сорт обладает хорошей морозостойкостью и не требует много места для выращивания. Плоды начинают созревать в середине июля, кусты практически не нуждаются в обрезке.

Лох Тей. Еще один английский сорт, неприхотливый к условиям выращивания. Ягоды небольшие, но очень вкусные, а с одного куста можно собрать до двух ведер урожая.

Ремонтантные сорта ежевики

Ремонтантные сорта стали известны недавно и пока изучены не так хорошо. Эти сорта способны плодоносить до первых заморозков. Если осенью обрезать все стебли, то на следующий год урожай все равно будет, так как ягоды формируются на новых побегах, отрастающих с весны.

Первый урожай собирают в июне, а второй — в августе, иногда наблюдается непрерывное плодоношение. Недостатком таких сортов является наличие острых шипов. Во время цветения ремонтантная ежевика выглядит очень привлекательно: диаметр ее цветков достигает 7-8 см. Среди самых популярных ремонтантных сортов, относящихся к американской серии Прайм:

Прайм Арк 45. Сорт появился в 2009 году, кусты достигают 2 метров в высоту, на мощных прямостоячих побегах много шипов. Ягоды плотные, удлиненные, сладкие. Плодоношение начинается в июне и возобновляется в августе, продолжаясь до первых морозов.

Прайм Ян. Самый ранний среди ремонтантных сортов. Стебли прямостоячие, с шипами, а ягоды средней величины, плотные, удлиненные, сладкие с ароматом яблок.

Прайм Джим. Выведен в 2004 году. Имеет прямые мощные шиповатые стебли и крупные плоды с кисло-сладким вкусом, удлиненной формы. Цветет крупными белыми цветками и светло-розовыми бутонами, что придает ему декоративный вид.

Эти сорта обеспечивают разнообразие в выборе ежевики для выращивания, и каждый садовод может подобрать растения, соответствующие климату и условиям своего участка.

Свойства ежевики: вред и польза

Полезные свойства ежевики

Ягоды ежевики богаты витаминами и минералами. В них содержатся каротин (провитамин A), витамины C, E, P и K. Среди минеральных веществ можно выделить натрий, кальций, калий, фосфор, магний, медь, железо, хром, молибден, барий, ванадий и никель. В состав ягод также входят глюкоза, клетчатка, фруктоза, пектины, а также органические кислоты: винная, лимонная, яблочная и салициловая. Эти компоненты способствуют улучшению обменных процессов в организме и укреплению иммунной системы. Ежевика обладает антиоксидантными свойствами и помогает снижать температуру тела.

Ягоды ежевики считаются натуральной альтернативой аспирину: в отличие от этого лекарства, они не только не наносят вред организму, но и способствуют его оздоровлению. Рекомендуется употребление ягод при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, так как они улучшают пищеварение. Ежевику также используют при профилактике и лечении сахарного диабета и мочекаменной болезни. Сок, выжатый из молодых листьев и плодов, применяется при трахеите, бронхите, фарингите, ангине, лихорадке, гинекологических заболеваниях, дизентерии и колите. Наружно этот сок используется для лечения дерматозов, экземы, ран, трофических язв и заболеваний десен.

Кроме ягод, для лечебных целей используют и другие части растения. Листья ежевики богаты витамином C, дубильными веществами и аминокислотами. Благодаря этому они обладают вяжущим, противовоспалительным, мочегонным, ранозаживляющим, потогонным и кровоочистительным эффектами. Настои из листьев помогают при нервных расстройствах и заболеваниях сердца. Чай и отвар из листьев используют для лечения малокровия и как общеукрепляющее и успокаивающее средство при климактерическом неврозе. Отвар из листьев также полезен при гастрите. Свежие листья можно прикладывать к ранам, лишаям и застарелым язвам на ногах.

Корни ежевики применяются для приготовления мочегонных средств, полезных при водянке. Настойка из корней используется для остановки кровотечений и улучшения пищеварения.

Противопоказания

Хотя ежевика не имеет строгих противопоказаний, в редких случаях может возникнуть индивидуальная непереносимость, выражающаяся в аллергических реакциях. Симптомы аллергии могут проявиться как через несколько минут, так и через сутки после употребления ягод. Признаками непереносимости могут быть диарея, тошнота, рвота и отек слизистых оболочек.

Ежевика представляет собой полезный продукт с множеством целебных свойств, однако перед ее использованием в лечебных целях следует проконсультироваться с врачом, особенно если имеются склонности к аллергии или хронические заболевания.

Вопрос-ответ