Амарант, или пищевой ширица, является декоративно-цветущим растением из семейства Амарантовых. В природе этот цветок можно встретить в Индии, Америке, Китае и на Востоке Азии. Амарант обладает простыми, ветвящимися стеблями и удлиненными листьями разнообразных цветов, расположенными очередно.
Его цветки, собранные в колосовидные соцветия, могут быть золотистыми, сиреневыми, тёмно-зелёными или бордовыми, в зависимости от конкретного вида. Амарант привлекает внимание своей яркой окраской и декоративными качествами, что видно на фотографиях этого растения.
Листья амаранта богаты витамином С, фолиевой кислотой, тиамином, каротином, рибофлавином и множеством необходимых микроэлементов. Семена этого растения проращивают для получения амарантового масла, а также используют для приготовления питательной каши.
Виды амаранта
Амарант метельчатый
Этот декоративный однолетник, достигающий высоты от 80 до 150 см, активно применяется в ландшафтном дизайне для украшения приусадебных участков. У растения яйцевидные листья красно-бурого оттенка и мелкие ярко-красные цветки, собранные в соцветия.
Особенно популярны низкорослые гибриды этого сорта, такие как Ротер Парис, Ротер Дам, Цвергфакел, Грюнефакел и Хот Бисквит.
Амарант трехцветный
Однолетний кустарник пирамидальной формы с прямостоячими стеблями и яркими декоративными листьями. Высота растения составляет 80-100 см. Листья имеют яйцевидную форму, суженные и волнистые края, окрашенные в три цвета: жёлтый, зелёный и красный.
Наибольшую популярность среди садоводов получили такие виды, как Амарант Иллюминация, Аврора и Эрли Сплендер.
Хвостатый амарант
Это экзотическое растение отличается мощными прямостоячими побегами и крупными удлинёнными листьями, окрашенными в зелёный или пурпурно-зелёный цвет. Цветёт оно мелкими цветками пурпурного, жёлтоватого или бордового оттенка, собранными в небольшие шарики, из которых формируются свисающие метёлки-соцветия.
Наибольшей популярностью в ландшафтном дизайне пользуются гибридные формы Ротшванц и Грюншванц.
Выращивание амаранта из семян в открытом грунте
Амарант, широко используемый в ландшафтном дизайне, известен своей неприхотливостью, что делает его выращивание доступным даже для новичков. В южных регионах семена амаранта высаживают в конце апреля. Перед посадкой участок тщательно перекапывают и удобряют комплексными минеральными добавками из расчета 30 г на квадратный метр.
Существует специальная методика посадки амаранта. Семена высевают в неглубокие бороздки на глубину не более 1,5 см, раздельно, чтобы упростить процесс посадки, семена смешивают с крупнозернистым песком.
Необходимо соблюдать правильные интервалы: расстояние между растениями должно быть 10 см, а между рядами — 50 см. Первые всходы появляются через неделю, после чего их прореживают и удаляют сорняки.
Первое удобрение вносится, когда растения достигают высоты 25 см, с использованием слабоконцентрированных азотных удобрений.
Независимо от того, выращиваете ли вы овощной (съедобный) или декоративный амарант, на его полное созревание потребуется не менее трёх месяцев.
Выращивание рассады
Посев семян амаранта на рассаду в домашних условиях проводится в конце марта. Для этого подойдут обычные рассадные контейнеры с питательной и рыхлой почвой. Семена заглубляют на 2 см.
Контейнеры с посевами ставят в тёплое и хорошо освещённое место. Почву увлажняют с помощью пульверизатора, чтобы избежать вымывания семян. Оптимальная температура для прорастания сеянцев — 20-22 градуса тепла. В таких условиях первые всходы появляются уже через неделю.
По мере необходимости молодые ростки прореживают, а когда у них появится первая пара листьев, их пересаживают в отдельные ёмкости.
Высадка рассады амаранта в сад проводится в начале мая, когда почва уже хорошо прогрета и минует опасность ночных заморозков. Несмотря на простоту посадки и ухода, для полноценного роста и цветения амаранту необходимы определённые условия — солнечный свет, рыхлая, питательная и лёгкая почва.
Рассаду высаживают на расстоянии 30 см друг от друга. Молодые растения регулярно поливают, а в случае наступления холодов — укрывают.
Вопросы и ответы о выращивании амаранта
Амарант встречается в Индии, Америке, Китае и на Востоке Азии.
Листья амаранта богаты витамином С, фолиевой кислотой, тиамином, каротином, рибофлавином и множеством необходимых микроэлементов.
Семена высевают в конце апреля в неглубокие бороздки на глубину не более 1,5 см. Перед посадкой участок перекапывают и удобряют комплексными минеральными добавками. Семена смешивают с крупнозернистым песком и соблюдают расстояние 10 см между растениями и 50 см между рядами.
Среди популярных видов амаранта в ландшафтном дизайне можно выделить амарант метельчатый (гибриды Ротер Парис, Ротер Дам, Цвергфакел, Грюнефакел и Хот Бисквит), амарант трехцветный (виды Иллюминация, Аврора и Эрли Сплендер), а также хвостатый амарант (гибриды Ротшванц и Грюншванц).
Для выращивания рассады амаранта семена высевают в конце марта в контейнеры с питательной и рыхлой почвой. Их заглубляют на 2 см и размещают в тёплом, хорошо освещённом месте с температурой 20-22 градуса тепла. Почву увлажняют из пульверизатора. Высадка рассады в сад проводится в начале мая, при этом расстояние между растениями должно быть 30 см.